Types de café servis en Italie

Expresso, caffè normale, cappuccino; il semble parfois qu'il existe autant de types de café en Italie qu'il y a de types de pâtes. Et tout comme les pâtes, le café italien est une forme d'art avec de nombreuses coutumes et traditions. Que ce soit un caffè corretto rejeté comme un coup de feu, uncappuccino et brioche pour le petit déjeuner ou un granita di caffè con panna pour se rafraîchir du soleil chaud de midi, en Italie, il y a une boisson au café spécifique à chaque moment et à chaque humeur.

Le parfait Tazza

Vous voulez démarrer une discussion animée en Italie? Demandez à un groupe d'amis comment préparer une tasse parfaite d'espresso sur une cuisinière! Il existe des machines à expresso entièrement automatiques, des machines à expresso à pompe, des machines à expresso à piston à levier et, bien sûr, la cafetière à expresso en aluminium classique (également appelée moka pot ou The Moka Express), qui a été inventée dans les années 1930.

Café italien tifosi à la recherche de la tasse parfaite débattra également de divers facteurs tels que le type de haricot, les broyeurs à lame ou à meule, la pression de tassage, la température de l'eau et l'humidité. Les accros à la caféine ont non seulement leur local préféré torrefazione (café), mais préfèrent même certains  baristi en raison de leur capacité à fournir un parfait café expresso.

'S' marque le pot (de café)

Personne ne s'attend à ce qu'un visiteur pour la première fois en Italie trille ses r comme un locuteur natif italien. Mais si vous ne voulez pas être étiqueté maleducato lors de la commande d'un café en Italie c'est Expresso, ne pas expresso. Les deux accélèreront votre rythme cardiaque, mais un expresso est un train rapide et un Expressoest une petite tasse de café très fort. Et caffè (avec deux f) est à la fois la boisson et le lieu qui la sert.

Quel type de café faut-il commander dans un café? Les possibilités peuvent être aussi intimidantes qu'un menu Starbucks. Vous trouverez ci-dessous une liste des boissons les plus populaires chargées de caféine. Gardez également à l'esprit que les Italiens ne boivent généralement pas de café avec n'importe quel repas sauf le petit-déjeuner. Le café est souvent commandé après un repas et -  che vergogna! - seul le touriste involontaire commandera un cappuccino dans un restaurant après le déjeuner ou le dîner. Lorsque vous commandez un café après le dîner, ne demandez pas d'espresso, demandez "un caffè, per favore."

Liste de vocabulaire italien: café

• café (espresso)-une petite tasse de café très fort, c'est-à-dire un expresso
• caffè Americano-Café à l'américaine, mais plus fort; plus faible que l'espresso et servi dans une grande tasse
• caffè corretto-café "corrigé" avec un verre de grappa, cognac ou autre alcool
• caffè doppio-double expresso
• caffè freddo-café glacé
• caffè Hag-café décaféiné
• café au lait-lait chaud mélangé avec du café et servi dans un verre pour le petit déjeuner
• caffè macchiato-expresso "taché" avec une goutte de lait vapeur: petite version d'un cappuccino
• caffè marocchino-expresso avec un soupçon de lait chaud et de poudre de cacao
• caffè schiumato-semblable à un macchiato, mais avec de la mousse de lait à la place
• caffè stretto-expresso avec moins d'eau; carburant de fusée!
• cappuccino-expresso infusé avec du lait cuit à la vapeur et bu le matin, mais jamais après le déjeuner ou le dîner
• granita di caffè con panna-boisson glacée et glacée (semblable à une neige fondante, mais les copeaux de glace la rendent authentique) et garnie de crème fouettée
• shakerato-espresso avec sucre secoué en mousse sur glace et garni de mousse