Faire une neige fondante instantanément avec du soda et une surfusion

Rafraîchissez-vous et étonnez vos amis en transformant toute boisson gazeuse ou soda en une boue sur commande. Voici comment faire ce projet scientifique amusant et rafraîchissant en surfusion.

Matériaux Slushy instantanés

• Boisson non-alcoolisée
• Congélateur

N'importe quel soda ou boisson gazeuse fonctionne pour cela, mais il fonctionne particulièrement bien avec les boissons gazeuses gazeuses de 16 ou 20 onces. Il est également plus facile d'utiliser une boisson dans une bouteille en plastique.

Si vous n'avez pas accès à un congélateur, vous pouvez utiliser un grand récipient de glace. Saupoudrez de sel sur la glace pour la rendre encore plus froide. Couvrir la bouteille de glace.

Faire une boisson gazeuse Slushy

C'est le même principe que l'eau de surfusion, sauf que le produit est plus savoureux. Voici ce que vous faites avec un soda gazeux, comme une bouteille de cola:

1. Commencez avec un soda à température ambiante. Vous pouvez utiliser n'importe quelle température, mais il est facile de savoir combien de temps il faut pour surrefroidir le liquide si vous connaissez votre température de départ approximative.
2. Secouez la bouteille et placez-la au congélateur. Ne dérangez pas le soda pendant qu'il refroidit, sinon il gèlera simplement.
3. Après environ trois à trois heures et demie, retirez délicatement la bouteille du congélateur. Chaque congélateur est un peu différent, vous devrez donc peut-être ajuster le temps en fonction de vos conditions.
4. Il existe plusieurs façons de déclencher la congélation. Vous pouvez ouvrir le bouchon pour relâcher la pression, refermer la bouteille et simplement renverser le soda. Cela le fera geler dans la bouteille. Vous pouvez doucement ouvrir la bouteille, relâcher lentement la pression et verser le soda dans un récipient, le faisant geler dans la neige fondante pendant que vous versez. Versez la boisson sur un glaçon pour la congeler. Une autre option consiste à verser lentement le soda dans une tasse propre, en le gardant liquéfié. Déposez un morceau de glace dans le soda pour lancer la congélation. Ici, vous pouvez regarder les cristaux se former vers l'extérieur à partir du glaçon.
5. Jouez avec votre nourriture! Essayez d'autres boissons pour voir ce qui vous convient le mieux. Notez que certaines boissons alcoolisées ne fonctionnent pas pour ce projet car l'alcool abaisse trop le point de congélation. Cependant, vous pouvez obtenir cette astuce pour travailler avec des refroidisseurs de bière et de vin.

Utilisation de canettes

Vous pouvez également faire de la neige fondue instantanée dans des boîtes, mais c'est un peu plus difficile car vous ne pouvez pas voir ce qui se passe à l'intérieur de la boîte et l'ouverture est plus petite et plus difficile à casser sans secouer le liquide. Congeler la boîte et casser très doucement le joint pour l'ouvrir. Cette méthode peut prendre un peu de finesse, mais elle fonctionne.

Fonctionnement de la surfusion

La surfusion d'un liquide le refroidit en dessous de son point de congélation normal sans le transformer en solide. Bien que les sodas et autres boissons gazeuses contiennent des ingrédients en plus de l'eau, ces impuretés sont dissoutes dans l'eau, de sorte qu'elles ne fournissent pas de points de nucléation pour la cristallisation. Les ingrédients ajoutés abaissent le point de congélation de l'eau (dépression du point de congélation), vous avez donc besoin d'un congélateur qui descend bien en dessous de 0 degrés C ou 32 degrés F.Lorsque vous secouez une canette de soda avant de la congeler, vous essayez de éliminer les grosses bulles qui pourraient servir de sites de formation de glace.