La chimie organique est plus que la simple étude du carbone ou l'étude des produits chimiques dans les organismes vivants. La chimie organique est partout.
La chimie organique est l'étude du carbone et l'étude de la chimie de la vie. Comme toutes les réactions au carbone ne sont pas organiques, une autre façon d'envisager la chimie organique serait d'envisager l'étude des molécules contenant la liaison carbone-hydrogène (C-H) et leurs réactions.
La chimie organique est importante car c'est l'étude de la vie et de toutes les réactions chimiques liées à la vie. Plusieurs carrières appliquent une compréhension de la chimie organique, comme les médecins, les vétérinaires, les dentistes, les pharmacologues, les ingénieurs chimistes et les chimistes. La chimie organique joue un rôle dans le développement des produits chimiques ménagers courants, des aliments, des plastiques, des médicaments et des carburants, la plupart des produits chimiques faisant partie de la vie quotidienne.
Un chimiste organique est un chimiste titulaire d'un diplôme d'études collégiales en chimie. Il s'agit généralement d'un doctorat ou d'une maîtrise en chimie organique, bien qu'un baccalauréat en chimie puisse être suffisant pour certains postes de niveau d'entrée. Les chimistes organiques effectuent généralement de la recherche et du développement en laboratoire. Les projets qui utiliseraient des chimistes organiques comprendraient le développement d'un meilleur médicament anti-douleur, la formulation d'un shampooing qui donnerait des cheveux plus soyeux, la fabrication d'un tapis résistant aux taches ou la recherche d'un insectifuge non toxique.