Comprendre les changements chimiques et physiques de la matière

Les changements chimiques et physiques sont liés aux propriétés chimiques et physiques.

Des modifications chimiques

Les changements chimiques ont lieu au niveau moléculaire. Un changement chimique produit une nouvelle substance. Une autre façon de penser est qu'un changement chimique accompagne une réaction chimique. Des exemples de changements chimiques comprennent la combustion (combustion), la cuisson d'un œuf, la rouille d'une casserole en fer et le mélange d'acide chlorhydrique et d'hydroxyde de sodium pour produire du sel et de l'eau.

Changements physiques

Les changements physiques concernent l'énergie et les états de la matière. Un changement physique ne produit pas une nouvelle substance, bien que les matériaux de départ et d'arrivée puissent sembler très différents l'un de l'autre. Les changements d'état ou de phase (fusion, congélation, vaporisation, condensation, sublimation) sont des changements physiques. Des exemples de changements physiques incluent l'écrasement d'une boîte de conserve, la fonte d'un glaçon et la rupture d'une bouteille.

Comment distinguer les changements chimiques et physiques

Un changement chimique fait une substance qui n'était pas là avant. Il peut y avoir des indices qu'une réaction chimique a eu lieu, comme la lumière, la chaleur, le changement de couleur, la production de gaz, l'odeur ou le son. Les matériaux de départ et de fin d'un changement physique sont les mêmes, même s'ils peuvent sembler différents.