Quel acide est dans le vinaigre?

Quel acide contient le vinaigre? Le vinaigre contient 5 à 10% d'acide acétique, l'un des acides faibles. L'acide acétique est produit par le processus de fermentation utilisé pour fabriquer le vinaigre. La majeure partie du reste du liquide est de l'eau. Le vinaigre peut également contenir des édulcorants ou des arômes ajoutés après le processus de fermentation.