Les professions trouvées enregistrées dans des documents des siècles précédents semblent souvent inhabituelles ou étrangères par rapport aux professions d'aujourd'hui. Les professions suivantes commençant par A sont généralement considérées comme anciennes ou obsolètes, bien que certains de ces termes professionnels soient encore utilisés aujourd'hui..
Acater - Chandler du navire, celui qui fournit des vivres à un navire
Accipitrary - fauconnier
Accomptant - comptable
Accoucheur - celui qui aide les femmes à l'accouchement; sage-femme
Fabricant Accoutre / Accoutrement - celui qui a équipé ou fourni des vêtements ou du matériel militaire
Ackerman, Acreman - laboureur, éleveur de bœufs
Actuaire - comptable
Aéronaute - aérostier ou trapéziste
Affeeror - fonctionnaire des cours seigneuriales chargé d'évaluer la sanction pécuniaire et de percevoir les impôts et taxes, assesseur
Alblastere - ancien terme écossais pour un homme arbalète
Albergatore - aubergiste (italien)
Alchimiste - chimiste médiéval qui prétendait pouvoir transformer le métal en or
Échevin - un membre élu d'un conseil municipal; un noble servant le roi comme officier en chef d'un district
Ale conner - fonctionnaire qui a testé la qualité et la mesure de la bière servie dans les maisons publiques
Ale-draper, Ale draper - un tapster ou un vendeur de bière
Ale-tunner, Ale tunner - celui qui travaillait avec ou était employé pour remplir les «foudres», de grands tonneaux ou tonneaux à tête de cochon utilisés pour stocker la bière à l'époque médiévale
Toutes épices - épicier
Ale-femme, Alewife - propriétaire d'une auberge ou d'un stand de bière
Almoner - celui qui distribue l'aumône, pourvoit aux nécessiteux; en Grande-Bretagne peut également faire référence à un travailleur social hospitalier
Secrétaire - sténographe, celui qui prend la dictée
Ambler - celui qui a travaillé dans une étable pour aider à briser les chevaux
Amen homme - greffier de paroisse
Forgeron d'ancre - celui qui a fait des ancres
Batteur de cheville - jeune qui a aidé à conduire des bovins au marché
Fabricant de rocou - celui qui a fait de la teinture de rocou pour les métiers de la peinture et de l'impression, dérivée des graines de l'arbre achiote
Recuit - celui qui a traité le métal ou le verre en le chauffant dans un four, puis en le refroidissant lentement via des produits chimiques ou d'autres moyens
Fabricant d'Antigropelos - celui qui a fait des couvre-jambes imperméables pour protéger les pantalons des éclaboussures et de la saleté
Apicole - apiculteur
Apiculteur - apiculteur (français)
Appariteur - fonctionnaire qui a convoqué des témoins pour les cours ecclésiastiques
Apothicaire - Celui qui prépare et vend des médicaments et des médicaments, un pharmacien
Verseau - batelier
Aratore - laboureur
Arbaliste - un homme arbalète
Arbitre - une personne qui a jugé les différends
Archiateur - docteur, médecin
Fabricant Archil - celui qui a fait un colorant violet rougeâtre appelé archil pour la teinture des textiles; le colorant a été fabriqué en meurtrissant les lichens puis en les humidifiant avec de l'urine ou de l'alcool mélangé à de la chaux
Argenter - plaqué argent
Arkwright - Un artisan qualifié qui a produit des coffres ou coffres en bois (arches)
Armiger - écuyer qui portait l'armure d'un chevalier
Armurier - celui qui a fait des armures ou des plaques d'armure pour les navires
Arpenteur - arpenteur-géomètre (français)
Arrimeur - manutentionnaire, celui qui est employé dans le chargement et le déchargement des navires (français)
Artificier - un artisan ou un artisan qualifié; un militaire enrôlé responsable de l'entretien des armes et des armes légères; ou un inventeur
Ashman - celui qui a ramassé les cendres et les ordures
Aubergiste - aubergiste (français)
Augermaker - celui qui a fait des tarières pour percer des trous dans le bois
Aurifaber - un orfèvre, ou celui qui travaille avec de l'or
Avenator - marchand de foin et de fourrage
Avvocato - avocat ou avocat
Tourneur d'arbre Axel - celui qui a fait des essieux pour les entraîneurs et les wagons