En 1853, la ruée vers l'or en Californie battait son plein et les articles de tous les jours étaient rares. Levi Strauss, un immigrant allemand de 24 ans, a quitté New York pour San Francisco avec une petite quantité de marchandises sèches dans le but d'ouvrir une succursale des affaires sèches de son frère à New York..
Peu de temps après son arrivée, un prospecteur a voulu savoir ce que M. Levi Strauss vendait. Lorsque Strauss lui a dit qu'il avait une toile rugueuse à utiliser pour les tentes et les couvertures de wagons, le prospecteur a dit: "Vous auriez dû apporter un pantalon!" disant qu'il ne pouvait pas trouver un pantalon assez solide pour durer.
Levi Strauss a fait de la toile une salopette à la taille. Les mineurs aimaient le pantalon, mais se plaignaient qu'ils avaient tendance à se frotter. Levi Strauss a substitué un tissu de coton sergé de France appelé "serge de Nimes". Le tissu est devenu plus tard connu sous le nom de denim et le pantalon a été surnommé blue jeans.
En 1873, Levi Strauss & Company a commencé à utiliser la conception de point de poche. Levi Strauss et un tailleur letton basé à Reno Nevada du nom de Jacob Davis ont co-breveté le processus de mise des rivets dans les pantalons pour plus de résistance. Le 20 mai 1873, ils ont reçu le brevet américain n ° 139121. Cette date est désormais considérée comme l'anniversaire officiel des "blue jeans".
Levi Strauss a demandé à Jacob Davis de venir à San Francisco pour superviser la première usine de fabrication de "combinaisons de taille", car les jeans originaux étaient connus sous le nom de.
Le design de la marque à deux chevaux a été utilisé pour la première fois en 1886. L'onglet rouge attaché à la poche arrière gauche a été créé en 1936 pour identifier à distance les jeans Levi's. Toutes sont des marques déposées encore utilisées.