Faits sur le lait - Qu'est-ce qui ne va pas avec le lait?

Il peut être difficile de comprendre, dans un premier temps, pourquoi les végétaliens s'abstiennent de boire du lait. Il est censé être sain et sain, et si l'on en croit la publicité, vient de «vaches heureuses». Si vous regardez au-delà de l'image et examinez les faits, vous constaterez que les objections vont des droits des animaux à l'environnement aux problèmes de santé..

Droits des animaux

Parce que les vaches sont sensibles et capables de souffrir et de ressentir de la douleur, elles ont le droit d'être libres d'utilisation et d'abus par l'homme. Peu importe la façon dont l'animal est soigné, prendre du lait maternel à un autre animal viole ce droit d'être libre, même si les vaches étaient autorisées à vivre leur vie dans des pâturages verts idylliques.

L'élevage industriel

Beaucoup pensent que boire du lait est bien tant que les vaches sont traitées avec humanité, mais les pratiques d'élevage industriel modernes signifient que les vaches ne vivent pas leur vie dans des pâturages verts idylliques. Il est révolu le temps où les ouvriers agricoles venaient d'utiliser leurs mains et un seau à lait. Les vaches sont désormais traites avec des machines à traire, qui provoquent des mammites. Ils sont inséminés artificiellement dès qu'ils sont assez grands pour tomber enceintes, accoucher et produire du lait. Après deux cycles de grossesse et de naissance, lorsqu'ils ont environ quatre ou cinq ans, ils sont abattus car ils sont considérés comme «dépensés» et ne sont plus rentables. Lorsqu'ils sont envoyés à l'abattoir, environ 10% d'entre eux sont si faibles qu'ils ne peuvent pas se débrouiller seuls. Ces vaches vivraient normalement environ 25 ans.

Aujourd'hui, les vaches sont également élevées et élevées pour produire plus de lait qu'au cours des dernières décennies. PETA explique:

Chaque jour, il y a plus de 8 millions de vaches dans les fermes laitières américaines - environ 14 millions de moins qu'en 1950. Pourtant, la production de lait a continué d'augmenter, passant de 116 milliards de livres de lait par an en 1950 à 170 milliards de livres en 2004. (6,7) Normalement, ces animaux ne produiraient que suffisamment de lait pour répondre aux besoins de leurs veaux (environ 16 livres par jour), mais la manipulation génétique, les antibiotiques et les hormones sont utilisés pour forcer chaque vache à produire plus de 18 000 livres de lait chaque année (en moyenne 50 livres par jour).

Une partie de l'augmentation de la production laitière est due à l'élevage, et une partie est due à des pratiques d'élevage non naturelles, telles que l'alimentation de la viande aux vaches et la distribution de rBGH aux vaches.

Environnement

L'agriculture animale est une utilisation très inefficace des ressources et nuit à l'environnement. L'eau, les engrais, les pesticides et la terre sont nécessaires pour faire pousser des cultures pour nourrir les vaches. L'énergie est nécessaire pour récolter les récoltes, les transformer en aliments pour animaux, puis transporter les aliments pour les fermes. Il faut également donner à boire aux vaches. Les déchets et le méthane provenant des fermes industrielles sont également un danger pour l'environnement. L'Agence américaine de protection de l'environnement déclare: «Aux États-Unis, les bovins émettent environ 5,5 millions de tonnes métriques de méthane par an dans l'atmosphère, ce qui représente 20% des émissions de méthane aux États-Unis.»

Veau

Une autre préoccupation est le veau. Environ les trois quarts des veaux nés dans l'industrie laitière sont transformés en veau, car ils ne sont pas nécessaires ou utiles pour la production de lait, et sont la mauvaise race de bovins pour la production de viande bovine.

Qu'en est-il des «vaches heureuses»?

Même dans les exploitations où les vaches ne sont pas constamment confinées, les vaches femelles sont abattues lorsque leur production de lait baisse et les trois quarts des veaux sont transformés en veau.

N'avons-nous pas besoin de lait?

Le lait n'est pas nécessaire à la santé humaine et peut présenter un risque pour la santé. À l'exception des animaux domestiques auxquels nous nourrissons du lait, les humains sont la seule espèce qui boit le lait maternel d'une autre espèce, et la seule espèce qui continue de boire du lait maternel à l'âge adulte. De plus, la consommation de produits laitiers soulève certains problèmes de santé, tels que le cancer, les maladies cardiaques, les hormones et les contaminants.