L'histoire des taureaux du festival espagnol de San Fermin

La course des taureaux fait partie du festival annuel de San Fermín au cours duquel six taureaux sont relâchés dans les rues pavées de Pampelune, en Espagne, pour être reconduits dans les arènes de la ville. Les coureurs participants démontrent leur bravade en tentant d'esquiver les taureaux en colère en route vers le centre-ville.

La course de taureaux n'est qu'une partie d'un plus grand festival pour honorer San Fermín, le saint patron de Pampelune, mais c'est la course de taureaux qui attire des milliers de visiteurs annuels à la célébration chaque juillet. Cette popularité, en particulier auprès des Américains, est due en partie à la romantisation par Ernest Hemingway de l'événement Le soleil se lève aussi.

Faits en bref: San Fermín, la course des taureaux en Espagne

• Brève description: Dans le cadre du Festival annuel de San Fermín, six taureaux sont libérés dans les rues de Pampelune et encerclés dans les arènes du centre-ville, accompagnés de milliers de passants.. 
• Date de l'événement: Annuel, 6 juillet - 14 juillet
• Emplacement: Pamplona, ​​Espagne

Bien que le festival contemporain soit en grande partie symbolique, son objectif initial, datant du 13ème siècle, était de permettre aux éleveurs et aux bouchers de conduire le bétail des enclos en dehors de la ville vers l'arène de taureaux en préparation des jours de marché et des corridas. Pampelune accueille toujours des corridas le soir de la course de taureaux, un fait qui a suscité une controverse importante de la part des organisations de défense des droits des animaux ces dernières années. Depuis 1924, 15 personnes ont été tuées lors de la course des taureaux, plus récemment un Espagnol de 27 ans en 2009. 

Course des taureaux 

Chaque matin à Pampelune, à 8 heures du matin, pendant le festival de San Fermín, six taureaux et au moins six bouvillons sont libérés dans les rues et encerclés dans l'arène de la ville. Cette course des taureaux, appelée encierro, prend moins de cinq minutes.

Avant le début officiel de la course, les participants chantent une bénédiction à San Fermín demandant protection. La plupart portent un uniforme commun: chemise blanche, pantalon blanc, foulard rouge et ceinture ou foulard rouge. On pense que le blanc des uniformes fait référence aux tabliers des bouchers médiévaux qui ont encerclé les taureaux dans les rues, et le rouge est porté en l'honneur de San Fermín, décapité en France en 303 après JC..

Une fois la bénédiction terminée, deux roquettes sont tirées: l'une pour signaler que le enclos a été ouvert et l'autre pour indiquer que les taureaux ont été libérés. Les bovins utilisés à Pampelune sont de vrais taureaux de quatre ans, ou des mâles non castrés, qui pèsent plus de 1 200 livres et se vantent de cornes tranchantes comme des rasoirs. Les taureaux courent avec des bouvillons, certains se mélangent aux taureaux et certains courent derrière les taureaux, encourageant le mouvement vers l'avant. À la fin de la course, une fusée est tirée pour indiquer que les taureaux sont entrés dans le ring, et une dernière fusée conclut l'événement.

Merci à Ernest Hemingway Le soleil se lève aussi, La course des taureaux de Pampelune est la course de taureaux la plus célèbre au monde. Cependant, comme la course de taureaux était autrefois une pratique courante dans les villages européens, c'est une caractéristique importante de nombreux festivals d'été en Espagne, au Portugal, dans le sud de la France et au Mexique..

Le festival est sans aucun doute dangereux; entre 50 et 100 personnes sont blessées chaque année. Depuis 1924, 15 personnes ont été tuées, plus récemment un Espagnol de 27 ans en 2009 et un Américain de 22 ans en 1995. Aucun de ces décès n'a été des femmes, en partie du fait que les femmes n'étaient pas autorisées participer jusqu'en 1974. Malgré le danger, des milliers de personnes reviennent à Pampelune année après année. Hemingway a participé neuf fois, bien qu'il n'ait jamais participé à la course. L'auteur américain Peter Milligan a couru avec les taureaux plus de 70 fois en 12 ans.

Histoire et origines 

La pratique de la course de taureaux en Europe remonte au moins au XIIIe siècle. On pense que la course des taureaux de Pampelune a été un élément du Festival de San Fermín depuis sa création en 1591.

Bien plus qu'une pratique de festival, la course de taureaux - ou, plus précisément, l'enrubannage - était une activité essentielle pour les bouchers et les éleveurs médiévaux qui étaient chargés de déplacer le bétail des navires ou des enclos d'élevage à l'extérieur du village dans un enclos central en préparation de la prochaine marché du jour et corrida. Se déroulant à l'origine au milieu de la nuit, la course de taureaux est progressivement devenue un sport de spectateur de jour. Probablement au cours du XVIIIe siècle, les spectateurs ont commencé à courir avec les animaux, bien que peu de documents existent pour documenter cette transition.. 

Critique contemporaine 

La course aux taureaux de Pampelune a fait l'objet de critiques ces dernières années, en particulier de la part des organisations de défense des droits des animaux. PETA organise une course annuelle des nus, une marche nue à Pampelune deux jours avant le début de San Fermín pour protester contre la course et les corridas qui s'ensuivent, au cours desquelles les taureaux sont tués.

Cette critique s'est étendue à d'autres courses de taureaux à travers l'Europe, entraînant des changements de politique. Dans la région occitane du sud de la France, les taureaux n'ont pas été délibérément blessés ou tués lors de courses de taureaux depuis le 19e siècle. En Catalogne, la corrida a été interdite en 2012.

Fête de San Fermín

La Course des Taureaux fait partie du plus grand Festival de San Fermín, qui a lieu du 6 juillet à midi au 14 juillet à minuit chaque année. Le festival a lieu en l'honneur de San Fermín, le saint patron de Pampelune.