10 exemples de mélanges

Lorsque vous combinez deux ou plusieurs matériaux, vous formez un mélange. Il existe deux catégories de mélanges: les mélanges homogènes et les mélanges hétérogènes. Voici un aperçu de ces types de mélanges et des exemples de mélanges.

Points clés à retenir: Mélange

• Un mélange est formé en combinant deux ou plusieurs matériaux.
• Un mélange homogène semble uniforme, peu importe où vous l'échantillonnez. Un mélange hétérogène contient des particules de formes ou de tailles différentes et la composition d'un échantillon peut différer de celle d'un autre échantillon.
• Le fait qu'un mélange soit hétérogène ou homogène dépend de la façon dont vous l'examinez de près. Le sable peut sembler homogène à distance, mais lorsque vous l'agrandissez, il est hétérogène.
• Exemples de mélanges homogènes: air, solution saline, la plupart des alliages et bitume.
• Des exemples de mélanges hétérogènes comprennent le sable, l'huile et l'eau et la soupe de nouilles au poulet.

Mélanges homogènes

Les mélanges homogènes semblent uniformes à l'œil. Ils se composent d'une seule phase, qu'elle soit liquide, gazeuse ou solide, peu importe où vous les échantillonnez ou à quel point vous les examinez. La composition chimique est la même pour tout échantillon du mélange.

Mélanges hétérogènes

Les mélanges hétérogènes ne sont pas uniformes. Si vous prenez deux échantillons de différentes parties du mélange, ils n'auront pas une composition identique. Vous pouvez utiliser une méthode mécanique pour séparer les composants d'un mélange hétérogène (par exemple, trier les bonbons dans un bol).

Parfois, ces mélanges sont évidents, où vous pouvez voir différents types de matériaux dans un échantillon. Par exemple, si vous avez une salade, vous pouvez voir différentes tailles et formes et types de légumes. Dans d'autres cas, vous devez regarder de plus près pour reconnaître ce mélange. Tout mélange qui contient plus d'une phase de matière est un mélange hétérogène.

Cela peut être délicat car un changement de conditions peut altérer un mélange. Par exemple, une soude non ouverte dans une bouteille a une composition uniforme et est un mélange homogène. Une fois que vous ouvrez le flacon, des bulles apparaissent dans le liquide. Les bulles de carbonatation sont des gaz, tandis que la majorité de la soude est liquide. Une canette de soda ouverte est un exemple de mélange hétérogène.

Exemples de mélanges

1. L'air est un mélange homogène. Cependant, l'atmosphère terrestre dans son ensemble est un mélange hétérogène. Vous voyez les nuages? C'est la preuve que la composition n'est pas uniforme.
2. Les alliages sont fabriqués lorsque deux ou plusieurs métaux sont mélangés ensemble. Ce sont généralement des mélanges homogènes. Les exemples incluent le laiton, le bronze, l'acier et l'argent sterling. Parfois, plusieurs alliages existent dans les alliages. Dans ces cas, il s'agit de mélanges hétérogènes. Les deux types de mélanges se distinguent par la taille des cristaux présents.
3. Mélanger ensemble deux solides, sans les faire fondre ensemble, donne généralement un mélange hétérogène. Les exemples incluent le sable et le sucre, le sel et le gravier, un panier de produits et un coffre à jouets rempli de jouets.
4. Les mélanges en deux ou plusieurs phases sont des mélanges hétérogènes. Exemples: glaçons dans une boisson, sable et eau, sel et huile.
5. Le liquide non miscible forme des mélanges hétérogènes. Un bon exemple est un mélange d'huile et d'eau.
6. Les solutions chimiques sont généralement des mélanges homogènes. L'exception serait les solutions qui contiennent une autre phase de la matière. Par exemple, vous pouvez faire une solution homogène de sucre et d'eau, mais s'il y a des cristaux dans la solution, cela devient un mélange hétérogène.
7. De nombreux produits chimiques courants sont des mélanges homogènes. Les exemples incluent la vodka, le vinaigre et le liquide vaisselle.
8. De nombreux éléments familiers sont des mélanges hétérogènes. Exemples: jus d'orange avec pulpe et soupe de nouilles au poulet.
9. Certains mélanges qui semblent homogènes à première vue sont hétérogènes à y regarder de plus près. Les exemples incluent le sang, le sol et le sable.
10. Un mélange homogène peut être un composant d'un mélange hétérogène. Par exemple, le bitume (un mélange homogène) est un composant de l'asphalte (un mélange hétérogène).

Pas un mélange

Techniquement, si une réaction chimique se produit lorsque vous mélangez deux matériaux, ce n'est pas un mélange… du moins pas jusqu'à ce qu'il ait fini de réagir.

• Si vous mélangez du bicarbonate de soude et du vinaigre, une réaction chimique se produit. Une fois la réaction terminée, le matériau restant est un mélange.
• Si vous mélangez des ingrédients pour faire un gâteau, une réaction chimique se produit entre les ingrédients. Bien que nous utilisions le terme «mélange» en cuisine, cela ne signifie pas toujours la même chose que la définition de la chimie.