Définition et formule de l'alcool absolu

L'alcool absolu est un nom commun pour le composé chimique éthanol. Pour être considéré comme «absolu», l'alcool éthylique ne doit pas contenir plus d'un pour cent d'eau. En d'autres termes, l'alcool absolu est un alcool liquide contenant au moins 99% d'alcool pur en poids.

L'éthanol est un liquide incolore de formule moléculaire C₂H₅OH. C'est l'alcool que l'on trouve dans les boissons alcoolisées.

Aussi connu sous le nom: éthanol, alcool éthylique, alcool pur, alcool de grain

Orthographes alternatifs: EtOH