Indicateurs de pH pour la maison et le jardin

Il existe de nombreux produits ménagers et plantes de jardin courants qui peuvent être utilisés comme indicateurs de pH. La plupart des plantes contiennent des anthocyanes sensibles au pH, ce qui les rend parfaites pour tester les niveaux d'acide et de base. Beaucoup de ces indicateurs de pH naturels présentent une large gamme de couleurs.

Plantes que vous pouvez utiliser pour tester les niveaux de pH

Le monde naturel nous a donné de nombreuses plantes, des betteraves aux raisins en passant par les oignons, qui peuvent être utilisées pour tester les niveaux de pH d'une solution. Ces indicateurs naturels de pH comprennent:

• Betteraves: Une solution très basique (pH élevé) changera la couleur des betteraves ou du jus de betterave du rouge au violet.
• Mûres: Les mûres, les cassis et les framboises noires passent du rouge dans un environnement acide au bleu ou au violet dans un environnement basique.
• Myrtilles: Les bleuets sont bleus autour de pH 2,8-3,2, mais deviennent rouges lorsque la solution devient encore plus acide.
• Cerises: Les cerises et leur jus sont rouges dans une solution acide, mais ils virent du bleu au violet dans une solution basique.
• Poudre de curry: Le curry contient la curcumine pigmentaire, qui passe du jaune à pH 7,4 au rouge à pH 8,6.
• Pétales de delphinium: L'anthocyane delphinidine passe du rouge bleuâtre dans une solution acide au bleu violet dans une solution basique.
• Pétales de géranium: Les géraniums contiennent l'anthocyane pélargonidine, qui passe du rouge orangé dans une solution acide au bleu dans une solution basique.
• Les raisins: Les raisins rouges et violets contiennent plusieurs anthocyanes. Les raisins bleus contiennent un monoglucoside de malvidine, qui passe du rouge foncé dans une solution acide au violet dans une solution basique.
• Feuilles de marronnier d'Inde: Faire tremper les feuilles de marronnier d'Inde dans de l'alcool pour extraire le colorant fluorescent esculine. Esculin est incolore à pH 1,5 mais devient bleu fluorescent à pH 2. Obtenez le meilleur effet en faisant briller une lumière noire sur l'indicateur.
• Gloires du matin: Les gloires du matin contiennent un pigment appelé "anthocyane bleu céleste", qui passe du rouge violacé à pH 6,6 au bleu à pH 7,7.
• Oignon: Les oignons sont des indicateurs olfactifs. Vous ne sentez pas l'oignon dans des solutions fortement basiques. L'oignon rouge passe également du rouge pâle dans une solution acide au vert dans une solution basique.
• Pétales de pétunia: L'anthocyane pétunine passe du violet rougeâtre dans une solution acide au violet dans une solution basique.
• Poison Primrose: Primula sinensis a des fleurs orange ou bleues. Les fleurs d'oranger contiennent un mélange de pélargonines. Les fleurs bleues contiennent du malvin, qui passe du rouge au violet lorsque la solution passe d'acide à basique.
• Pivoines violettes: La peonine passe du violet rougeâtre ou magenta dans une solution acide au violet foncé dans une solution basique.
• Chou rouge (violet): Le chou rouge contient un mélange de pigments utilisé pour indiquer une large gamme de pH.
• Pétales de rose: Le sel d'oxonium de la cyanine passe du rouge au bleu dans une solution basique.
• Safran des Indes: Cette épice contient un pigment jaune, la curcumine, qui passe du jaune à pH 7,4 au rouge à pH 8,6.

Produits chimiques ménagers qui sont des indicateurs de pH

Si vous n'avez aucun des matériaux ci-dessus à portée de main, vous pouvez également utiliser certains produits chimiques ménagers courants pour tester les niveaux de pH. Ceux-ci inclus:

• Bicarbonate de soude: Le bicarbonate de soude pétille lorsqu'il est ajouté à une solution acide comme le vinaigre, mais ne pétille pas dans une solution alcaline. La réaction ne s'inverse pas facilement, donc si le bicarbonate de soude peut être utilisé pour tester une solution, il ne peut pas être réutilisé.
• Rouge à lèvres changeant de couleur: Vous devrez tester votre rouge à lèvres changeant de couleur pour déterminer sa gamme de pH, mais la plupart des cosmétiques qui changent de couleur répondent aux changements de pH (ce sont différents des cosmétiques qui changent de couleur en fonction de l'angle de lumière).
• Comprimés ExLax: Ces comprimés contiennent de la phénolphtaléine, qui est un indicateur de pH incolore dans des solutions plus acides que pH 8,3 et rose à rouge foncé dans des solutions plus basiques que pH 9..
• Extrait de vanille: L'extrait de vanille est un indicateur olfactif. Vous ne pouvez pas sentir l'odeur caractéristique à des pH élevés car la molécule est sous sa forme ionique.
• Cristaux de soude: Comme avec le bicarbonate de soude, le lavage du soda pétille dans une solution acide mais pas dans une solution basique.