Comment faire un sorbet instantané dans un sac

Avez-vous fait de la crème glacée instantanée dans un sac? Vous pouvez prendre n'importe quelle recette de crème glacée et la congeler rapidement en utilisant une dépression du point de congélation en ajoutant du sel à de la glace avec de l'eau. Le même processus peut être utilisé pour congeler rapidement le sorbet.

Ingrédients de sorbet instantané

Les quantités d'ingrédients ne sont pas critiques. Vous pouvez utiliser n'importe quel jus de fruit ou boisson aux fruits pour le sorbet. Le mélange pour congeler le sorbet est de la glace avec environ la moitié de sel et un peu d'eau.

• 1 tasse de jus de fruits
• 2 tasses de glace
• 1 tasse de sel
• 1 tasse d'eau

Comment faire un sorbet instantané

1. Versez le jus dans un sac en plastique avec fermeture éclair. Fermez le sac.
2. Ajoutez la glace, le sel et l'eau dans un sac beaucoup plus grand.
3. Placez le sac de jus à l'intérieur du sac contenant la glace, le sel et l'eau.
4. Secouez, secouez, secouez le sac jusqu'à ce que le sorbet ait la consistance souhaitée. Retirez le sac intérieur, récupérez votre friandise glacée et profitez!

Comment ça fonctionne

Le sel ou le chlorure de sodium se dissocie en ions sodium et chlorure. Ces ions agissent comme des impuretés dans l'eau abaissant son point de congélation. L'énergie est absorbée par l'environnement (le sorbet) lorsque la glace change de phase, passant de l'eau solide à l'eau liquide, qui ne peut pas libérer l'énergie en se solidifiant en glace. Par conséquent, le sorbet continue de refroidir à mesure que la glace fond.