Définition du métabolisme en science

Le métabolisme est l'ensemble des réactions biochimiques impliquées dans le stockage des molécules de carburant et la conversion des molécules de carburant en énergie. Le métabolisme peut également se référer à la séquence de réactions biochimiques que subissent les composés à l'intérieur d'une cellule vivante. Le mot "métabolisme" vient du mot grec métabolismeē, ce qui signifie "changer".

Anabolisme et catabolisme

Le métabolisme ou les réactions métaboliques comprennent les réactions anaboliques et les réactions cataboliques. Les réactions anaboliques synthétisent ou construisent des composés, tels que des protéines, des acides nucléiques, des glucides et des lipides. Les réactions cataboliques décomposent des molécules complexes en molécules plus simples, libérant souvent de l'énergie dans le processus. Un bon exemple de réaction catabolique est la dégradation du glucose en pyruvate par la respiration cellulaire.

Fonctions du métabolisme

Le métabolisme remplit trois fonctions clés:

1. Il convertit les aliments en énergie nécessaire au fonctionnement de la cellule et du corps.
2. Il convertit les aliments en blocs de construction utilisés pour fabriquer des molécules dont les cellules et le corps ont besoin.
3. Il élimine les déchets azotés.

Histoire

L'étude du métabolisme remonte au moins à l'époque des anciens Grecs. Les parties d'animaux d'Aristote décrivent le processus de transformation des aliments en matériaux utilisables, la libération de chaleur lors de l'utilisation des aliments et l'excrétion d'urine et de matières fécales. En 1260 après JC, Ibn al-Nafis a décrit la construction et la dissolution constantes au sein du corps dans son travail Al-Risalah al-Kaniliyyah fil Siera al-Nabawiyyah (Le traité de Kamil sur la biographie du prophète). Santorio Santorio a mené des expériences contrôlées sur le métabolisme en 1614, qu'il a décrites dans son livre Ars de statica medicina. Les mécanismes chimiques du métabolisme n'étaient vraiment compris qu'au 19e siècle, tandis que les structures des molécules n'étaient connues qu'au 20e siècle..

Sources

• Berg, J .; Tymoczko, J .; Stryer, L. (2002). Biochimie. W. H. Freeman and Company. ISBN 0-7167-4955-6.
• Des roses.; Mileusnic, R. (1999). La chimie de la vie. Penguin Press Science. ISBN 0-14-027273-9.