Expérience scientifique sur les os de poulet en caoutchouc

Vous ne pourrez pas faire un vœu sur un triangle avec l'expérience scientifique de l'os de poulet en caoutchouc! Dans cette expérience, vous utilisez du vinaigre pour éliminer le calcium des os de poulet afin de les rendre caoutchouteux. Il s'agit d'un projet simple qui illustre ce qui arriverait à vos propres os si le calcium qu'ils contiennent est utilisé plus rapidement qu'il n'est remplacé.

Matériaux pour ce projet

• Le vinaigre
• OS de poulet
• Pot assez grand pour couvrir l'os de vinaigre

Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel os pour cette expérience, une jambe (pilon) est un très bon choix car c'est normalement un os solide et cassant. N'importe quel os fonctionnera, cependant, et vous pouvez comparer les os de différentes parties d'un poulet pour voir à quel point ils sont flexibles par rapport à la façon dont ils changent lorsque le calcium est retiré d'eux.

Faire des os de poulet en caoutchouc

1. Essayez de plier un os de poulet sans le casser. Avoir une idée de la force de l'os.
2. Faire tremper les os de poulet dans du vinaigre.
3. Vérifiez les os après quelques heures et jours pour voir à quel point ils sont faciles à plier. Si vous voulez extraire autant de calcium que possible, faites tremper les os dans du vinaigre pendant 3-5 jours.
4. Lorsque vous avez fini de tremper les os, vous pouvez les retirer du vinaigre, les rincer à l'eau et les laisser sécher.

Alors que vous avez du vinaigre à portée de main, que diriez-vous de l'utiliser pour faire une balle rebondissante à partir d'un œuf?

Comment ça fonctionne

L'acide acétique du vinaigre réagit avec le calcium des os de poulet. Cela les affaiblit, les faisant devenir mous et caoutchouteux comme s'ils venaient d'un poulet en caoutchouc.

Ce que les os de poulet en caoutchouc signifient pour vous

Le calcium dans vos os est ce qui les rend durs et forts. En vieillissant, vous pouvez épuiser le calcium plus rapidement que vous ne le remplacez. Si une trop grande quantité de calcium est perdue dans vos os, ils peuvent devenir cassants et susceptibles de se casser. L'exercice et un régime qui comprend des aliments riches en calcium peuvent aider à éviter que cela ne se produise.

Les os ne sont pas seulement du calcium

Bien que le calcium dans les os sous forme d'hydroxyapatite les rend suffisamment solides pour soutenir votre corps, ils ne peuvent pas être entièrement constitués du minéral ou ils seraient cassants et sujets à la rupture. C'est pourquoi le vinaigre ne dissout pas complètement les os. Pendant que le calcium est éliminé, la protéine fibreuse appelée collagène reste. Le collagène donne aux os suffisamment de flexibilité pour résister à l'usure quotidienne. C'est la protéine la plus abondante dans le corps humain, non seulement dans les os, mais aussi dans la peau, les muscles, les vaisseaux sanguins, les ligaments et les tendons.

Les os contiennent près de 70% d'hydroxyapatite, la majeure partie des 30% restants étant constituée de collagène. Les deux matériaux ensemble sont plus solides que l'un ou l'autre seul, de la même manière que le béton armé est plus fort que l'un de ses composants.

Idées scientifiques à explorer

• Les boissons gazeuses sont également acides. Que se passe-t-il si vous trempez des os dans de la soude plutôt que du vinaigre?
• Les dents sont presque entièrement constituées d'hydroxyapatite minérale calcique. Selon vous, que restera-t-il d'une dent si vous la trempez longtemps dans du vinaigre? Que diriez-vous de l'effet du soda sur les dents?