Définition insaturée en chimie

En chimie, le terme "insaturé" se réfère généralement à l'une des deux choses suivantes: Lorsqu'il s'agit de solutions chimiques, une solution insaturée est capable de dissoudre plus de soluté. En d'autres termes, la solution n'est pas saturée. Une solution insaturée est plus diluée qu'une solution saturée.

Lorsqu'il s'agit de composés organiques, insaturé signifie qu'une molécule contient des liaisons carbone-carbone doubles ou triples. Des exemples de molécules organiques insaturées comprennent HC = CH et H₂C = O. Dans ce contexte, être saturé peut être considéré comme «saturé d'atomes d'hydrogène».

La saturation peut également se référer au pourcentage de sites de liaison aux protéines qui sont remplis ou au manque de sensibilité d'un composé organométallique à l'addition oxydative. Chaque fois que le terme "saturation" est utilisé en chimie, il indique si un phénomène est proche de la capacité maximale.

La source

• Badertscher, M .; Bischofberger, K .; Munk, M.E .; Pretsch, E. (2001). "Un nouveau formalisme pour caractériser le degré d'insaturation des molécules organiques". Journal of Chemical Information and Modeling. 41 (4): 889. doi: 10.1021 / ci000135o