Quelle est la composition chimique du sang?

Le sang est légèrement plus dense et est environ trois à quatre fois plus visqueux que l'eau. Le sang est constitué de cellules en suspension dans un liquide. Comme pour les autres suspensions, les composants du sang peuvent être séparés par filtration. Cependant, la méthode la plus courante de séparation du sang consiste à le centrifuger (le faire tourner). Trois couches sont visibles dans le sang centrifugé. La partie liquide couleur paille, appelée plasma, se forme en haut (~ 55%). La couche leucocytaire, une fine couche de couleur crème constituée de globules blancs et de plaquettes se forme sous le plasma, tandis que les globules rouges constituent la partie inférieure lourde du mélange séparé (~ 45%).

Quel est le volume de sang?

Le volume sanguin est variable mais tend à représenter environ 8% du poids corporel. Des facteurs tels que la taille du corps, la quantité de tissu adipeux et les concentrations d'électrolytes affectent tous le volume sanguin. L'adulte moyen a environ 5 litres de sang.

Quelle est la composition du sang?

Le sang est constitué de matériel cellulaire (99% de globules rouges, les globules blancs et les plaquettes constituant le reste), d'eau, d'acides aminés, de protéines, de glucides, de lipides, d'hormones, de vitamines, d'électrolytes, de gaz dissous et de déchets cellulaires. Chaque globule rouge représente environ un tiers d'hémoglobine, en volume. Le plasma est composé à 92% d'eau, les protéines plasmatiques étant les solutés les plus abondants. Les principaux groupes de protéines plasmatiques sont les albumines, les globulines et les fibrinogènes. Les principaux gaz du sang sont l'oxygène, le dioxyde de carbone et l'azote.

Sources

• «Hole's Human Anatomy & Physiology, 9th Edition», McGraw Hill, 2002.