La réponse courte à cette question est «probablement pas blanche, bien que la couleur devienne beaucoup plus claire».
Le poisson rouge et de nombreux autres animaux changent de couleur en réponse aux niveaux de lumière. La production de pigments en réponse à la lumière est quelque chose que nous connaissons tous car c'est la base d'un bronzage. Les poissons ont des cellules appelées chromatophores qui produisent les pigments qui donnent une coloration ou réfléchissent la lumière. La couleur d'un poisson est déterminée en partie par les pigments qui se trouvent dans les cellules (il y a plusieurs couleurs), le nombre de molécules de pigment et si le pigment est regroupé à l'intérieur de la cellule ou distribué dans le cytoplasme..
Si votre poisson rouge est gardé dans l'obscurité la nuit, vous remarquerez peut-être qu'il apparaît un peu plus pâle lorsque vous allumez les lumières le matin. Les poissons rouges gardés à l'intérieur sans éclairage à spectre complet sont également de couleur moins brillante que les poissons exposés à la lumière naturelle du soleil ou à un éclairage artificiel qui inclut la lumière ultraviolette (UVA et UVB). Si vous gardez votre poisson dans l'obscurité tout le temps, les chromatophores ne produiront plus de pigment, de sorte que la couleur du poisson commencera à s'estomper à mesure que les chromatophores qui ont déjà une couleur meurent naturellement, tandis que les nouvelles cellules ne sont pas stimulées pour produire du pigment.
Cependant, votre poisson rouge ne deviendra pas blanc si vous le gardez dans l'obscurité car le poisson tire également une partie de sa coloration des aliments qu'il mange. Les crevettes, la spiruline et la farine de poisson contiennent naturellement des pigments appelés caroténoïdes. En outre, de nombreux aliments pour poissons contiennent de la canthaxanthine, un pigment ajouté dans le but d'améliorer la couleur du poisson.