Camping Out, par Ernest Hemingway

Avant de publier son premier grand roman, Le soleil se lève aussi, en 1926, Ernest Hemingway a travaillé comme journaliste pour le Toronto Daily Star. Bien qu'il pensait qu'il était peu flatteur de voir ses "articles de journaux" par rapport à sa fiction, la frontière entre les écrits factuels et fictifs de Hemingway était souvent floue. Comme le note William White dans son introduction à Par ligne: Ernest Hemingway (1967), il "prenait régulièrement des articles qu'il avait déposés pour la première fois dans des magazines et des journaux et les publiait pratiquement sans changement dans ses propres livres sous forme de nouvelles".

Le style économiquement célèbre de Hemingway est déjà exposé dans cet article de juin 1920, un article pédagogique (développé par l'analyse de processus) sur la mise en place du camp et la cuisine en plein air.

Camping

par Ernest Hemingway

Des milliers de personnes iront dans la brousse cet été pour réduire le coût élevé de la vie. Un homme qui touche son salaire de deux semaines pendant ses vacances devrait pouvoir consacrer ces deux semaines à la pêche et au camping et être en mesure d'économiser une semaine de salaire. Il doit pouvoir dormir confortablement chaque nuit, bien manger tous les jours et retourner en ville reposé et en bon état.

Mais s'il va dans les bois avec une poêle à frire, une ignorance des mouches noires et des moustiques, et un grand et constant manque de connaissances sur la cuisine, les chances sont que son retour sera très différent. Il reviendra avec suffisamment de piqûres de moustiques pour faire ressembler l'arrière de son cou à une carte en relief du Caucase. Sa digestion sera détruite après une vaillante bataille pour assimiler les larves à moitié cuites ou carbonisées. Et il n'aura pas eu une bonne nuit de sommeil pendant son absence.

Il lèvera solennellement la main droite et vous informera qu'il a rejoint la grande armée des jamais-contre. L'appel de la nature est peut-être correct, mais c'est la vie d'un chien. Il a entendu l'appel de l'apprivoisé des deux oreilles. Garçon, apportez-lui une commande de pain grillé au lait.

En premier lieu, il a négligé les insectes. Des mouches noires, des no-ums, des mouches à chevreuils, des moucherons et des moustiques ont été institués par le diable pour forcer les gens à vivre dans des villes où il pourrait mieux les atteindre. Sans eux, tout le monde vivrait dans la brousse et il serait sans travail. Ce fut une invention plutôt réussie.

Mais il existe de nombreuses drogues qui contrecarreront les ravageurs. La plus simple est peut-être l'huile de citronnelle. La valeur de deux morceaux de cela acheté chez n'importe quel pharmacien suffira pour durer deux semaines dans le pire pays infesté de mouches et de moustiques.

Frottez un peu le dos de votre cou, votre front et vos poignets avant de commencer à pêcher, et les noirs et les skeeters vous éviteront. L'odeur de citronnelle n'est pas offensante pour les gens. Ça sent l'huile de pistolet. Mais les insectes détestent ça.

L'huile de pennyroyal et d'eucalyptol est également très détestée par les moustiques, et avec la citronnelle, ils constituent la base de nombreuses préparations exclusives. Mais il est moins cher et préférable d'acheter la citronnelle droite. Mettez un peu sur la moustiquaire qui recouvre l'avant de votre tente pour chiot ou tente de canot la nuit, et vous ne serez pas dérangé.

Pour être vraiment reposé et profiter des vacances, un homme doit dormir une bonne nuit chaque nuit. La première condition pour cela est d'avoir une couverture abondante. Il fait deux fois plus froid que prévu, ce sera dans la brousse quatre nuits sur cinq, et un bon plan est de prendre juste le double de la literie dont vous pensez avoir besoin. Une vieille couette dans laquelle vous pouvez envelopper est aussi chaude que deux couvertures.

Presque tous les écrivains d'extérieur rhapsodisent au-dessus du lit. C'est bien pour l'homme qui sait en faire un et qui a tout le temps. Mais dans une succession de camps d'une nuit lors d'un voyage en canoë, tout ce dont vous avez besoin est un sol plat pour le sol de votre tente et vous dormirez bien si vous avez beaucoup de couvertures sous vous. Prenez deux fois plus de couverture que vous pensez en avoir besoin, puis mettez les deux tiers sous vous. Vous dormirez au chaud et vous reposerez.

Par temps clair, vous n'avez pas besoin de planter votre tente si vous ne vous arrêtez que pour la nuit. Conduisez quatre piquets à la tête de votre lit fait et drapez votre moustiquaire dessus, puis vous pourrez dormir comme une bûche et rire des moustiques.

En dehors des insectes et des fesses dormant, le rocher qui détruit la plupart des voyages de camping est la cuisine. L'idée moyenne d'un tyro de cuisiner est de tout faire frire et de bien le faire frire. Maintenant, une poêle à frire est la chose la plus nécessaire à tout voyage, mais vous avez également besoin de l'ancienne bouilloire à ragoût et du réflecteur pliant.

Une poêle de truite frite ne peut pas être améliorée et elle ne coûte pas plus cher que jamais. Mais il y a une bonne et une mauvaise façon de les faire frire.

Le débutant met sa truite et son bacon dans et sur un feu brûlant; le bacon se recroqueville et sèche en une cendre sèche insipide et la truite est brûlée à l'extérieur alors qu'elle est encore crue à l'intérieur. Il les mange et c'est bien s'il ne sort que pour la journée et rentre à la maison pour prendre un bon repas le soir. Mais s'il doit faire face à plus de truite et de bacon le lendemain matin et à d'autres plats tout aussi bien cuits pour le reste des deux semaines, il est sur la voie de la dyspepsie nerveuse.