Milton Hershey est né le 13 septembre 1857 dans une ferme près du village de Derry Church, dans le centre de la Pennsylvanie. Milton était en quatrième année lorsque son père mennonite, Henry Hershey, a trouvé son fils comme apprenti imprimeur à Gap, en Pennsylvanie. Milton est devenu plus tard l'apprenti d'un confiseur à Lancaster, en Pennsylvanie, et la confiserie est devenue une passion que Milton a appris à aimer..
En 1876, alors que Milton n'avait que dix-huit ans, il ouvrit sa propre confiserie à Philadelphie. Cependant, le magasin a été fermé après six ans et Milton a déménagé à Denver, au Colorado, où il a travaillé avec un fabricant de caramel et a appris la fabrication du caramel. En 1886, Milton Hershey est retourné à Lancaster, en Pennsylvanie, et a lancé avec succès la Lancaster Caramel Company.
En 1893, Milton Hershey a assisté à l'Exposition internationale de Chicago où il a acheté des machines de fabrication de chocolat allemand et a commencé à fabriquer des caramels enrobés de chocolat. En 1894, Milton a lancé la Hershey Chocolate Company et a produit des caramels au chocolat Hershey, du cacao pour petit déjeuner, du chocolat sucré et du chocolat à cuire. Il a vendu son entreprise de caramel et s'est concentré sur la fabrication du chocolat.
La Hershey Chocolate Company a fabriqué ou possède actuellement de nombreux bonbons au chocolat Hershey célèbres, notamment:
Les chocolats Hershey's Kisses ont été introduits pour la première fois en 1907 par Milton Hershey, qui a déposé le "panache" qui sortait de l'emballage en 1924.
Premièrement: des boîtes en forme de cœur de chocolat Hershey sont exposées au Hershey Chicago le 13 février 2006, au centre-ville de Chicago, en Illinois. Le magasin, le deuxième magasin de vente au détail de l'entreprise à l'extérieur de Hershey, en Pennsylvanie, a ouvert ses portes à Chicago en juin 2005. Les affaires du magasin ont été meilleures que prévu jusqu'à la Saint-Valentin
Deuxièmement: le plus grand chocolat Hershey's Kisses du monde est dévoilé au Metropolitan Pavilion le 31 juillet 2003 à New York. Le chocolat grand format contient 25 calories; le plus grand du monde contient 15 990 900.