Les faits et l'histoire de Cinco de Mayo

Cinco de Mayo est probablement l'une des vacances les plus célébrées et les moins bien comprises au monde. Quelle en est la signification? Comment est-il célébré et que signifie-t-il pour les Mexicains?

Il y a beaucoup d'idées fausses sur Cinco de Mayo et c'est plus qu'une excuse pour avoir des nachos et une margarita ou deux. Ce n'est pas non plus une célébration de l'indépendance du Mexique comme beaucoup de gens le pensent. C'est un jour important dans l'histoire mexicaine et les vacances ont un sens et une importance véritables. Soyons clairs sur Cinco de Mayo.

Cinco de Mayo Signification et histoire

Signifiant littéralement «le 5 mai», Cinco de Mayo est une fête mexicaine célébrant la bataille de Puebla, qui a eu lieu le 5 mai 1862. C'était l'une des rares victoires mexicaines lors de la tentative de la France de pénétrer le Mexique..

Contrairement à la croyance populaire, ce n'est pas la première fois que la France attaque le Mexique. En 1838 et 1839, le Mexique et la France avaient combattu ce qu'on appelait la guerre de la pâtisserie. Pendant ce conflit, la France a envahi et occupé la ville de Veracruz. 

En 1861, la France a envoyé une armée massive pour envahir à nouveau le Mexique. Comme c'était le cas 20 ans plus tôt, l'intention était de recouvrer les dettes contractées pendant et après la guerre d'indépendance du Mexique contre l'Espagne.

L'armée française était beaucoup plus grande et mieux entraînée et équipée que les Mexicains qui luttaient pour défendre la route de Mexico. Il a roulé à travers le Mexique jusqu'à Puebla, où les Mexicains ont fait un vaillant combat. Contre toute logique, ils ont remporté une immense victoire. Le triomphe fut cependant de courte durée. L'armée française s'est regroupée et a continué, prenant finalement Mexico. 

En 1864, les Français ont fait venir Maximilien d'Autriche. L'homme qui allait devenir empereur du Mexique était un jeune noble européen qui parlait à peine espagnol. Le cœur de Maximilian était au bon endroit, mais la plupart des Mexicains ne voulaient pas de lui. En 1867, il est renversé et exécuté par les forces fidèles au président Benito Juarez.

Malgré cette tournure des événements, l'euphorie de la victoire improbable à la bataille de Puebla contre une chance écrasante se souvient tous les 5 mai.

Cinco de Mayo conduit à un dictateur

Pendant la bataille de Puebla, un jeune officier nommé Porfirio Diaz s'est distingué. Diaz a ensuite rapidement gravi les échelons militaires en tant qu'officier puis en tant que politicien. Il a même aidé Juarez dans la lutte contre Maximillian.

En 1876, Diaz accéda à la présidence et ne partit que lorsque la Révolution mexicaine le chassa en 1911 après une règle de 35 ans. Diaz reste l'un des présidents les plus importants de l'histoire du Mexique, et il a fait ses débuts sur le Cinco de Mayo original.

 N'est-ce pas le jour de l'indépendance du Mexique? 

Une autre idée fausse commune est que Cinco de Mayo est le jour de l'indépendance du Mexique. En réalité, le Mexique célèbre son indépendance de l'Espagne le 16 septembre. C'est une fête très importante dans le pays et à ne pas confondre avec Cinco de Mayo.

C'est le 16 septembre 1810 que le père Miguel Hidalgo a pris sa chaire dans l'église du village de la ville de Dolores. Il a invité son troupeau à prendre les armes et à se joindre à lui pour renverser la tyrannie espagnole. Ce célèbre discours serait célébré comme le Grito de Dolores, ou "Le cri de Dolores", à partir de là.

Quelle est la taille d'une affaire est Cinco de Mayo?

Cinco de Mayo est une grosse affaire à Puebla, où la célèbre bataille a eu lieu. Cependant, ce n'est vraiment pas aussi important que la plupart des gens le pensent. Le jour de l'indépendance du 16 septembre a beaucoup plus d'importance au Mexique.

Pour une raison quelconque, Cinco de Mayo est plus célébré aux États-Unis - par les Mexicains et les Américains - qu'au Mexique. Il y a une théorie pour expliquer pourquoi cela est vrai.

À une certaine époque, Cinco de Mayo était largement célébré dans tout le Mexique et par les Mexicains vivant dans d'anciens territoires mexicains, comme le Texas et la Californie. Après un certain temps, il a été ignoré au Mexique, mais les célébrations se sont poursuivies au nord de la frontière où les gens n'ont jamais pris l'habitude de se souvenir de la célèbre bataille.

Il est intéressant de noter que la plus grande fête Cinco de Mayo a lieu à Los Angeles, en Californie. Chaque année, les habitants de Los Angeles célèbrent le «Festival de Fiesta Broadway» le 5 mai (ou le dimanche le plus proche). C'est une grande fête bruyante avec des défilés, de la nourriture, de la danse, de la musique et plus encore. Des centaines de milliers de personnes y assistent chaque année. C'est encore plus grand que les festivités de Puebla.

Célébration du Cinco de Mayo

À Puebla et dans de nombreuses villes américaines à forte population mexicaine, il y a des défilés, des danses et des festivals. Des plats mexicains traditionnels sont servis ou vendus. Les bandes de mariachis remplissent les places de la ville et beaucoup de bières Dos Equis et Corona sont servies.

Ce sont des vacances amusantes, vraiment plus pour célébrer le mode de vie mexicain que pour se souvenir d'une bataille qui s'est déroulée il y a plus de 150 ans. Il est parfois appelé «la Saint-Patrick mexicaine».

Aux États-Unis, les écoliers font des unités pendant les vacances, décorent leurs salles de classe et tentent de cuisiner des aliments mexicains de base. Partout dans le monde, les restaurants mexicains proposent des groupes de mariachis et proposent des offres spéciales pour ce qui est presque certain d'être une maison bondée.

Il est facile d'organiser une fête Cinco de Mayo. Faire des plats mexicains de base comme la salsa et les burritos n'est pas trop compliqué. Ajoutez des décorations et mélangez quelques margaritas et vous êtes prêt à partir.