Anglais pour l'industrie de la restauration

La plupart des travailleurs des services alimentaires et des débits de boissons passent la plupart de leur temps debout à préparer leurs repas, à servir des repas ou à transporter des plats et des fournitures dans tout l'établissement. La force du haut du corps est souvent nécessaire pour soulever des objets lourds, tels que des plateaux de vaisselle, des plateaux de nourriture ou des casseroles. Le travail pendant les heures de pointe peut être très mouvementé et stressant.

Les employés qui ont un contact direct avec les clients, comme les serveurs et serveuses ou les hôtes et hôtesses, doivent avoir une apparence soignée et maintenir une manière professionnelle et agréable. L'hospitalité professionnelle est requise à partir du moment où les clients entrent dans le restaurant jusqu'au moment de leur départ. Il peut être difficile de maintenir un bon comportement pendant les périodes de pointe ou au cours d'un long quart de travail.

Le personnel de cuisine doit également être capable de travailler en équipe et de communiquer entre eux. Le timing est essentiel pour préparer des plats plus complexes. Il est essentiel de coordonner les commandes pour s'assurer que les repas d'une table entière sont prêts en même temps, en particulier dans un grand restaurant pendant les périodes de repas chargés..

Anglais essentiel pour le personnel de cuisine

Liste de vocabulaire anglais des 170 meilleurs services alimentaires

Le personnel de cuisine comprend:

Chefs
Cuisiniers
Travailleurs de la préparation des aliments
Lave-vaisselle

Parler de ce que vous faites

Exemples:

Je prépare les filets, pouvez-vous préparer la salade?
Je lave ces plats en ce moment.
Tim fait bouillir le bouillon et tranche le pain.

Parler de ce que vous pouvez / devez faire / devez faire

Exemples:

Je dois d'abord terminer ces commandes.
Je peux remplir les pots de ketchup.
Nous devons commander plus d'oeufs.

Parlant de quantités

Exemples:

Combien de bouteilles de bière devons-nous commander?
Il reste un peu de riz dans ce récipient.
Il y a quelques bananes sur le comptoir.

Parler de ce que vous avez fait et de ce qui est prêt