Expériences de chimie de Baggie

Aperçu

Un sac ziploc ordinaire peut débloquer un monde d'intérêt pour la chimie et les réactions en nous et autour de nous. Dans ce projet, des matériaux sûrs sont mélangés pour changer de couleur et produire des bulles, de la chaleur, du gaz et des odeurs. Explorez les réactions chimiques endothermiques et exothermiques et aidez les élèves à développer des compétences d'observation, d'expérimentation et d'inférence. Ces activités sont destinées aux élèves de 3e, 4e et 5e années, bien qu'elles puissent également être utilisées pour les niveaux supérieurs.

Objectifs

Le but est de susciter l'intérêt des étudiants pour la chimie. Les élèves observeront, expérimenteront et apprendront à tirer des conclusions.

Matériaux

Ces quantités conviennent à un groupe de 30 élèves pour effectuer chaque activité 2-3 fois:

• 5-6 sacs en plastique de style ziploc par groupe de laboratoires
• 5-6 flacons ou tubes à essai en plastique transparent (peuvent être utilisés à la place des sachets)
• Indicateur bleu de 1 gallon de bromothymol
• Bouteilles graduées de 10 ml, une par groupe de laboratoires
• cuillères à café, 1-2 par groupe de laboratoire
• 3 livres de chlorure de calcium (CaCl₂, de la maison d'approvisionnement chimique ou d'un magasin vendant ce type de «sel de voirie» ou «aide à la lessive»)
• 1-1 / 2 livres de bicarbonate de sodium (NaHCO₃, bicarbonate de soude)

Activités

Expliquez aux élèves qu'ils vont effectuer des réactions chimiques, faire des observations sur les résultats de ces réactions, puis concevoir leurs propres expériences pour expliquer leurs observations et tester les hypothèses qu'ils développent. Il peut être utile de revoir les étapes de la méthode scientifique.

1. Tout d'abord, demandez aux élèves de passer 5 à 10 minutes à explorer les matériaux du laboratoire en utilisant tous leurs sens sauf le goût. Demandez-leur de noter leurs observations concernant l'apparence, l'odeur et la sensation des produits chimiques, etc..
2. Demandez aux élèves d'explorer ce qui se passe lorsque les produits chimiques sont mélangés dans des sacs ou des tubes à essai. Montrez comment niveler une cuillère à café et mesurer à l'aide d'un cylindre gradué afin que les élèves puissent enregistrer la quantité de substance utilisée. Par exemple, un élève pourrait mélanger une cuillère à café de bicarbonate de sodium avec 10 ml de solution de bleu de bromothymol. Ce qui se produit? Comment cela se compare-t-il aux résultats du mélange d'une cuillère à café de chlorure de calcium avec 10 ml d'indicateur? Et si une cuillère à café de chaque solide et l'indicateur sont mélangés? Les élèves doivent enregistrer ce qu'ils ont mélangé, y compris les quantités, le temps nécessaire pour voir une réaction (les avertir que tout se passera très vite!), La couleur, la température, l'odeur ou les bulles impliquées… tout ce qu'ils peuvent enregistrer. Il devrait y avoir des observations telles que:
   1. • Se faire tirer dessus
3. Obtient froid
4. Devient jaune
5. Devient vert
6. Devient bleu
7. Produit du gaz
8. Montrez aux élèves comment ces observations peuvent être consignées par écrit pour décrire les réactions chimiques rudimentaires. Par exemple, indicateur de chlorure de calcium + bleu de bromothymol -> chaleur. Demandez aux élèves d'écrire des réactions pour leurs mélanges.
9. Ensuite, les élèves peuvent concevoir des expériences pour tester les hypothèses qu'ils développent. Que s'attendent-ils à ce que les quantités changent? Que se passerait-il si deux composants étaient mélangés avant d'ajouter un troisième? Demandez-leur d'utiliser leur imagination.
10. Discutez de ce qui s'est passé et passez en revue la signification des résultats.