Exemples de colloïdes en chimie
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Les colloïdes sont des mélanges uniformes qui ne se séparent pas ou ne se déposent pas. Bien que les mélanges colloïdaux soient généralement considérés comme des mélanges homogènes, ils présentent souvent une qualité hétérogène lorsqu'ils sont vus à l'échelle microscopique. Chaque mélange colloïdal comprend deux parties: les particules et le milieu de dispersion. Les particules colloïdales sont des solides ou des liquides en suspension dans le milieu. Ces particules sont plus grosses que les molécules, distinguant un colloïde d'une solution. Cependant, les particules d'un colloïde sont plus petites que celles trouvées dans une suspension. Dans la fumée, par exemple, les particules solides de la combustion sont suspendues dans un gaz. Voici plusieurs autres exemples de colloïdes:
Aérosols
- brouillard
- pulvérisation d'insecticide
- des nuages
- fumée
- poussière
Les mousses
- crème fouettée
- crème à raser
Mousses solides
- guimauves
- polystyrène
Émulsions
- Lait
- Mayonnaise
- lotion
Gels
- Gélatine
- beurre
- gelée
Sols
- encre
- caoutchouc
- détergent liquide
- shampooing
Solid Sols
- perle
- pierres précieuses
- du verre coloré
- certains alliages
Comment distinguer un colloïde d'une solution ou d'une suspension
À première vue, il peut sembler difficile de faire la distinction entre un colloïde, une solution et une suspension, car vous ne pouvez généralement pas déterminer la taille des particules simplement en regardant le mélange. Cependant, il existe deux façons simples d'identifier un colloïde:
- Les composants d'une suspension se séparent dans le temps. Les solutions et les colloïdes ne se séparent pas.
- Si vous dirigez un faisceau de lumière vers un colloïde, il affiche l'effet Tyndall, qui rend le faisceau de lumière visible dans le colloïde car la lumière est diffusée par les particules. Un exemple de l'effet Tyndall est la visibilité de la lumière des phares de voiture à travers le brouillard.
Comment se forment les colloïdes
Les colloïdes forment généralement l'une des deux façons suivantes:
- Des gouttelettes de particules peuvent être dispersées dans un autre milieu par pulvérisation, broyage, mélange à grande vitesse ou secouage.
- Les petites particules dissoutes peuvent être condensées en particules colloïdales par des réactions redox, des précipitations ou de la condensation.
