Faits sur les dauphins (Mahi-Mahi)

Le dauphin n'est pas un dauphin. Contrairement aux dauphins, qui sont des mammifères, les dauphins sont un type de poisson à nageoires rayonnées. Le dauphin a probablement obtenu son nom commun déroutant car il était auparavant classé dans le genre Dolfyn. Il a également une tête en forme de melon, un peu comme celle d'un vrai dauphin. Dans le système de classification moderne, le poisson appartient au genre Coryphaena.

Si un menu de restaurant comprend des «dauphins», cela fait référence au poisson dauphin, pas au mammifère. Certains restaurants utilisent les noms alternatifs mahi-mahi et pompano pour éviter toute confusion.

Faits en bref: poisson dauphin

• Nom scientifique: Coryphaena hippurus (poisson dauphin commun); Coryphaena equiselis (poisson dauphin pompano)
• Autres noms: Dolphinfish, dauphin, mahi-mahi, dorado, pompano
• Signes distinctifs: Poissons brillamment colorés avec une seule nageoire dorsale couvrant la longueur du corps; les mâles ont le front saillant
• Taille moyenne: 1 mètre de long et jusqu'à 40 kilogrammes (88 lb) de poids
• Régime: Carnivore
• Durée de vie: Jusqu'à 5 ans, mais généralement moins de 2 ans
• Habitat: Océans tempérés, subtropicaux et tropicaux dans le monde
• État de conservation: Moindre souci
• Royaume: Animalia
• Phylum: Chordata
• Classe: Actinopterygii
• Commande: Perciformes
• Famille: Coryphaenidae
• Fait amusant: Le dauphin est un nageur très rapide, atteignant des vitesses de près de 60 mph.

La description

Il existe deux espèces de dauphins. Le dauphin commun (également connu sous le nom de mahi-mahi ou dorado) est C. hippurus. Les autres espèces de dauphins sont C. equiselis, qui est également connu comme le poisson dauphin pompano.

Les deux espèces du genre Coryphaena avoir une tête compressée et une seule nageoire dorsale sur toute la longueur du corps. Les nageoires anale et caudale sont fortement concaves. Un mâle mature (taureau) a un front proéminent proéminent, tandis qu'une femelle a une tête arrondie. Les femelles matures sont plus petites que les mâles. Leurs corps longs et minces sont bien adaptés à la natation rapide. Mahi-mahi nage jusqu'à 50 nœuds (92,6 km / h ou 57,5 ​​mph).

Les dauphins de Pompano sont parfois confondus avec les juvéniles de dauphins communs ou mahi-mahi car ils sont petits, atteignant une longueur maximale de 127 centimètres (50 pouces). Les dauphins Pompano sont bleu-vert vif avec des côtés argent-or. Les poissons s'estompent en gris-vert terne lorsqu'ils meurent.

Un mahi-mahi typique atteint une longueur d'un mètre et un poids de 7 à 13 kg (15 à 29 lb), mais des poissons de plus de 18 kg (40 lb) ont été capturés. Ces poissons sont brillamment colorés dans des tons de bleu, vert et or. Les nageoires pectorales sont bleu irisé, le dos est vert et bleu, tandis que les flancs sont or argenté. Certaines personnes arborent des taches rouges. Hors de l'eau, le poisson apparaît doré (donnant naissance au nom dorado). À la mort, la couleur s'estompe au gris jaunâtre.

Distribution

Les deux espèces de dauphins sont migratrices. Le dauphin commun préfère les eaux côtières et ouvertes du niveau de la mer à une profondeur de 85 mètres dans les océans tempérés, subtropicaux et tropicaux du monde entier. L'aire de répartition des dauphins pompano chevauche celle des dauphins communs, mais elle vit généralement en haute mer et atteint une profondeur de 119 mètres. Les poissons forment des bancs et ont tendance à se rassembler dans les algues et sous les objets flottants, y compris les bouées et les bateaux.

Régime et prédateurs

Les dauphins sont des carnivores qui s'attaquent au zooplancton, aux calmars, aux crustacés et aux petits poissons. Le poisson est la proie d'autres grands prédateurs océaniques, y compris le porte-épée et les requins. Les deux espèces sont importantes pour la pêche commerciale et sportive. Les poissons sont généralement considérés comme sûrs à manger, mais ils sont modérément contaminés par le mercure et peuvent servir de vecteur pour l'empoisonnement à la ciguatera.

Reproduction et cycle de vie

Les dauphins grandissent et mûrissent très rapidement. Les poissons atteignent leur maturité entre 4 et 5 mois et commencent à frayer lorsqu'ils atteignent une longueur d'environ 20 centimètres. Le frai a lieu toute l'année lorsque les courants d'eau sont chauds. Les femelles pondent deux à trois fois par an, produisant de 80 000 à un million d'œufs à chaque fois. Les dauphins de Pompano ont une durée de vie allant jusqu'à 3 à 4 ans, mais la plupart vivent moins de 2 ans. Les mahi-mahi vivent jusqu'à 5 ans, mais dépassent rarement 4 ans.

État de conservation

Les dauphins communs et les dauphins pompano sont tous deux classés comme "les moins préoccupants" sur la Liste rouge de l'UICN. Sa population est stable. Cependant, les poissons sont menacés par la baisse de la qualité de l'habitat. L'espèce a une valeur commerciale élevée et est largement récoltée. De nombreux pays ont imposé des limites de prises et des tailles pour soutenir une pêche durable.

Sources

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