Comment faire du papier pH au chou rouge

Il est facile, sûr et amusant de créer vos propres bandelettes de test de papier pH. C'est un projet que les enfants peuvent faire et qui peut être fait à la maison, bien que les bandelettes de test calibrées fonctionnent également dans un laboratoire.

Difficulté: Facile

Temps requis: 15 minutes plus le temps de séchage

Ici'spectacle

1. Coupez un chou rouge (ou violet) en morceaux pour qu'il tienne dans un mixeur. Hachez le chou en ajoutant la quantité minimale d'eau nécessaire pour le mélanger (parce que vous voulez que le jus soit aussi concentré que possible). Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez une râpe à légumes ou hachez votre chou à l'aide d'un couteau.
2. Micro-ondes le chou jusqu'à ce qu'il soit à ébullition. Vous verrez le liquide bouillir ou bien la vapeur s'échapper du chou. Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites tremper le chou dans un petit volume d'eau bouillante ou bien faites chauffer le chou en utilisant une autre méthode.
3. Laissez le chou refroidir (environ 10 minutes).
4. Filtrer le liquide du chou à travers un papier filtre ou un filtre à café. Il doit être profondément coloré.
5. Faites tremper un papier filtre ou un filtre à café dans ce liquide. Laissez-le sécher. Coupez le papier sec en bandelettes de test.
6. Utilisez un compte-gouttes ou un cure-dent pour appliquer un peu de liquide sur une bandelette réactive. La gamme de couleurs pour les acides et les bases dépendra de la plante particulière. Si vous le souhaitez, vous pouvez construire un tableau de pH et de couleurs en utilisant des liquides avec un pH connu afin de pouvoir ensuite tester des inconnus. Des exemples d'acides comprennent l'acide chlorhydrique (HCl), le vinaigre et le jus de citron. Des exemples de bases comprennent l'hydroxyde de sodium ou de potassium (NaOH ou KOH) et une solution de bicarbonate de soude.
7. Une autre façon d'utiliser votre papier pH est comme papier à changement de couleur. Vous pouvez dessiner sur du papier pH à l'aide d'un cure-dent ou d'un coton-tige trempé dans un acide ou une base.

Conseils

1. Si vous ne voulez pas de doigts colorés, ne trempez que la moitié du papier filtre avec le jus de chou, en laissant l'autre côté non coloré. Vous obtiendrez moins de papier utilisable, mais vous aurez un endroit pour le saisir.
2. De nombreuses plantes produisent des pigments qui peuvent être utilisés comme indicateurs de pH. Essayez ce projet avec certains des autres indicateurs communs pour la maison et le jardin.

De quoi as-tu besoin

• Chou rouge
• Filtres en papier ou filtres à café
• Mélangeur - en option
• Micro-ondes - facultatif
• Compte-gouttes ou cure-dents - facultatif