Ingrédients du coke et leur fonction

Vous savez probablement qu'une fois, Coca-Cola ou Coca-Cola contenait de la cocaïne. Ce que tu pourrais ne pas savoir que la boisson est encore aromatisée avec un extrait de la feuille de coca et que la cocaïne extraite des feuilles est vendue à des fins médicinales. La société Stepan extrait la cocaïne des feuilles de coca, qui est vendue à Mallinckrodt, la seule entreprise américaine autorisée à purifier la cocaïne. Alors… quels sont les autres ingrédients du coke et que font-ils?

Le coke contient une liste assez courte d'ingrédients:

• Eau gazeuse
• Sucre (qui peut être du saccharose ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose)
• Caféine
• Acide phosphorique contre caramel (E150d)
• Arômes naturels (qui incluent l'extrait de feuille de coca)

Le but de l'eau gazeuse et du sucre est évident, mais vous ignorez peut-être que la coloration au caramel est également un agent aromatisant important ... eh bien, à moins que vous n'ayez jamais essayé les versions claires de Coke ou de Pepsi. Il y a une bonne raison pour laquelle ceux-ci ne sont jamais devenus populaires. La couleur caramel est un colorant alimentaire soluble qui est préparé par traitement thermique des glucides. Le liquide doré ou brun conserve un goût amer et une odeur de sucre brûlé. La caféine est un stimulant, mais apporte également une saveur amère caractéristique au cola. La formule secrète des arômes supplémentaires est connue de deux dirigeants de Coca-Cola. La copie originale de la formule est conservée à Atlanta dans le coffre de la SunTrust Bank.