Définition du mercaptan

Définition: Le mercaptan est un composé organique du soufre composé d'un groupe alkyle ou aryle et d'un groupe thiol.
Formule générale: R-SH où R est un groupe alkyle ou aryle.

Aussi connu sous le nom: thiol

Exemples: L'acide aminé cystéine est un mercaptan.