L'anatomie du maïs

Si vous lisez ceci, le maïs a touché votre vie d'une manière ou d'une autre. Nous mangeons du maïs, les animaux mangent du maïs, les voitures mangent du maïs (enfin, il peut être utilisé comme biocarburant), et nous pouvons même manger du maïs dans un contenant en maïs (pensez: les bioplastiques). On prévoit que le rendement du maïs aux États-Unis atteindra plus de 14 milliards de boisseaux. Cependant, que savez-vous du maïs lui-même? Saviez-vous, par exemple, que le maïs est une herbe et non un légume?

La graine: les débuts de la plante de maïs

Regardez un épi de maïs - vous verrez les graines! Les grains que vous mangez peuvent également être utilisés comme source de graines pour démarrer de nouvelles plantes. Ne vous inquiétez pas; les grains de maïs que vous mangez ne poussent pas dans votre estomac. Des plants de maïs spécifiques sont mis de côté pour fournir des semences.

Stades de croissance du maïs

Les stades de croissance de la plante de maïs sont décomposés en stades végétatifs et reproducteurs.

• le stades de croissance végétative sont VE (émergence de la plante), V1 (première feuille entièrement déployée), V2 (deuxième feuille complètement déployée), etc. jusqu'à ce que de nombreuses feuilles apparaissent. La dernière étape est appelée VT, se référant à quand le gland émerge complètement.
• le stades de reproduction sont notés R1 à R6. R1 fait référence au moment où les soies de maïs sont visibles pour la première fois à l'extérieur des enveloppes et où se produit la pollinisation. (Ce processus sera expliqué plus en détail plus loin dans l'article.) Au cours des autres étapes, les noyaux se développent. Au stade final (R6), les grains ont atteint leur poids sec maximum.

Les semis dépendent des réserves de noyau jusqu'à environ le stade de feuille V3 où ils deviennent dépendants des racines pour absorber les nutriments.

Racines de maïs

Les plants de maïs sont inhabituels en ce qu'ils ont deux ensembles distincts de racines: les racines régulières, appelées racines séminales; et les racines nodales, qui sont au-dessus des racines séminales et se développent à partir des nœuds de la plante.

• le système racinaire séminal comprend la radicule de la plante (la première racine émergeant de la graine). Ces racines sont responsables de l'absorption de l'eau et des nutriments et de l'ancrage de la plante.
• Le deuxième système racinaire, le racines nodales, est formé à environ un pouce sous la surface du sol, mais au-dessus des racines séminales. Les racines nodales sont formées à la base du coléoptile, qui est la tige principale qui émerge du sol. Les racines nodales sont visibles au stade de développement V2. Les racines séminales sont importantes pour la survie des semis, et les dommages peuvent retarder l'émergence et le développement des cascades. En effet, le maïs dépend des nutriments présents dans la graine jusqu'à ce que les racines nodales se développent. Dès que le coléoptile émerge du sol, les racines séminales cessent de croître.

Les racines nodales qui se forment au-dessus du sol sont appelées racines de renfort, mais elles fonctionnent de manière similaire aux racines nodales sous le sol. Parfois, les racines de renfort pénètrent réellement dans le sol et absorbent l'eau et les nutriments. Ces racines peuvent être nécessaires pour l'absorption d'eau dans certains cas, car la couronne d'un jeune plant de maïs n'est qu'à environ 3/4 "sous la surface du sol! Par conséquent, le maïs peut être vulnérable aux conditions de sol sec car il n'a pas de profondeur système racinaire.

Tige et feuilles de maïs

Le maïs pousse sur une seule tige appelée tige. Les tiges peuvent atteindre jusqu'à dix pieds de haut. Les feuilles de la plante émergent de la tige. Une seule tige de maïs peut contenir entre 16 et 22 feuilles. Les feuilles s'enroulent autour de la tige, plutôt que d'avoir une tige. La partie de la feuille qui s'enroule autour de la tige s'appelle le nœud.

Structures de reproduction du maïs: le gland, les fleurs et les oreilles

Le gland et les épis de maïs sont responsables de la reproduction et de la formation des grains de maïs. Le gland est la partie "mâle" de la plante, qui émerge du haut de la plante après que toutes les feuilles se sont développées. Beaucoup de fleurs mâles sont sur le gland. Les fleurs mâles libèrent des grains de pollen qui contiennent les cellules reproductrices mâles.

Les fleurs femelles se développent dans les épis du maïs, qui contiennent les grains. Les oreilles contiennent les œufs femelles, qui reposent sur l'épi de maïs. Les soies - de longs brins de matière soyeuse - poussent à partir de chaque œuf et émergent du haut de l'oreille. La pollinisation se produit lorsque le pollen est transporté des glands aux soies exposées sur l'épi de maïs, qui est la fleur femelle de la plante. La cellule reproductrice mâle descend jusqu'à l'œuf femelle contenu dans l'oreille et le féconde. Chaque brin de soie fertilisée se développe en un noyau. Les grains sont disposés en épi en 16 rangées. Chaque épi de maïs est en moyenne d'environ 800 grains. Et, comme vous l'avez appris dans la première section de cet article, chaque noyau peut potentiellement devenir une nouvelle plante!