Quel est le point de fusion de l'eau?

Le point de fusion de l'eau n'est pas toujours le même que le point de congélation de l'eau! Voici un aperçu du point de fusion de l'eau et pourquoi il change.

Le point de fusion de l'eau est la température à laquelle elle passe de la glace solide à l'eau liquide. Les phases solide et liquide de l'eau sont en équilibre à cette température. Le point de fusion dépend légèrement de la pression, il n'y a donc pas une seule température qui puisse être considérée comme le point de fusion de l'eau. Cependant, pour des raisons pratiques, le point de fusion de la glace d'eau pure à 1 atmosphère de pression est très proche de 0 ° C, soit 32 ° F ou 273,15 K.

Le point de fusion et le point de congélation de l'eau sont idéalement les mêmes, surtout s'il y a des bulles de gaz dans l'eau, mais si l'eau est exempte de points de nucléation, l'eau peut surrefroidir jusqu'à -42 ° C (−43,6 ° F, 231 K) avant congélation. Ainsi, dans certains cas, le point de fusion de l'eau est considérablement plus élevé que son point de congélation.

Apprendre encore plus

• Point d'ébullition de l'eau
• Tableau périodique des points de fusion
• Définition du point de fusion normal