Quelle est l'origine du terme Locavore?

Question: Quelle est l'origine du terme «Locavore»?

Locavore est un terme qui est largement utilisé pour décrire les personnes qui s'engagent à manger des aliments cultivés localement pour des raisons allant d'une meilleure nutrition au soutien des fermes et des entreprises locales à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Mais d'où vient le mot et comment est-il devenu une partie de notre langage de tous les jours?

Répondre:

Le mot locavore (parfois exprimé en localvore) a été formé en combinant local avec le suffixe -vore, qui vient du mot latin vorare, sens Dévorer. Vore est couramment utilisé pour former des noms-omnivore, carnivore, herbivore, insectivore et ainsi de suite-qui décrivent le régime alimentaire d'un animal.

Qui pensait à Locavore?
Jessica Prentice (chef, écrivain et co-fondatrice de Three Stone Hearth, une coopérative de cuisine soutenue par la communauté à Berkeley, en Californie) a inventé le terme locavore en 2005 en réponse à un appel d'Olivia Wu, journaliste à la San Francisco Chronicle, qui utilisait Prentice comme point focal pour un article sur la consommation d'aliments cultivés localement. Wu était dans les délais et avait besoin d'un moyen accrocheur pour décrire les membres du mouvement alimentaire local en pleine croissance.

Comment Locavore est devenu populaire?
Prentice est venu avec locavore et le terme a été rapidement adopté et adopté par, eh bien, par les locavores partout. Auteur Barbara Kingsolver utilise locavore dans son livre de 2007, Animal, Légume, Miracle augmenta encore la popularité du terme et contribua à assurer sa place dans les lexiques anglais et environnementaux. Quelques mois plus tard, le New Oxford English Dictionary a choisi locavore comme mot de l'année 2007.

"Le mot locavore montre comment les gourmets peuvent profiter de ce qu'ils mangent tout en appréciant l'impact qu'ils ont sur l'environnement », a déclaré Ben Zimmer, rédacteur en chef des dictionnaires américains à Oxford University Press, en annonçant le choix. "Il est important en ce qu'il rassemble l'alimentation et l'écologie d'une manière nouvelle."

Comment a été dérivé Locavore?
Prentice explique comment le terme locavore est venu et sa logique dans le choix locavore plus de localvore dans La naissance de Locavore, un article de blog qu'elle a écrit pour l'Oxford University Press en novembre 2007:

1. "Couler: le mot coule mieux sans le 'lv' au milieu. C'est plus facile à dire.
2. Nuancer: à mon avis, «localvore» en dit trop. Il y a peu de mystère, rien à découvrir. Il dit qu'il s'agit de manger localement, fin de l'histoire. Mais le mot «local» est enraciné dans lieu, ce qui signifie «lieu», qui a une résonance plus profonde… Ce mouvement consiste à manger non seulement chez vous, mais avec un sens du lieu-quelque chose pour lequel nous n'avons pas de mot anglais. Il y a un mot français, terroir, ce qui implique le sentiment d'appartenance que vous obtenez en mangeant un aliment particulier ou en buvant un vin particulier. Malheureusement, cela ressemble beaucoup à de la «terreur», ce dont les Américains sont pour le moment sensibles. Je connais une merveilleuse ferme locale ici dans la région de la baie qui a fait un jeu anglais sur le mot français en utilisant le terme tairwa, mais ça n'a pas vraiment pris.
3. Crédibilité: 'locavore' pourrait presque être un 'vrai' mot, combinant des racines dérivées de deux mots latins: lieu, «lieu», avec vorare, 'avaler.' J'aime le sens littéral de «locavore», puis: «celui qui avale (ou dévore!) L'endroit!
4. Légèreté: à cause du mot espagnol «loca» intégré dans «locavore», il y a une petite touche ironique et ludique. J'apprécie à la fois le potentiel de taquineries intégré dans «locavore» et le potentiel de discussions sérieuses, ce qui est plus fou, les gens qui essaient de manger localement, ou notre système alimentaire mondialisé destructeur actuel?
5. Potentiel opératique: lisez le mot comme s'il était italien, et ça rime avec 'c'est amoureux!""

Prentice a écrit que son père a pensé plus tard à une autre raison de préférer locavore sur le plus littéral localvore.

"Ce dernier pourrait être interprété comme un" vore lo-cal ", a écrit Prentice." Ce serait vraiment terrible d'être interprété à tort comme la promotion d'un régime amaigrissant - en particulier pour quelqu'un qui aime la nourriture riche autant que moi. "

En conclusion, Prentice a écrit: "Il était une fois, tous les êtres humains étaient des locavores, et tout ce que nous avons mangé était un don de la Terre. Pour avoir quelque chose àvour est une bénédiction, ne l'oublions pas. "