Glycolyse

La glycolyse, qui se traduit par «fractionnement des sucres», est le processus de libération d'énergie dans les sucres. Dans la glycolyse, un sucre à six carbones appelé glucose est divisé en deux molécules d'un sucre à trois carbones appelé pyruvate. Ce processus en plusieurs étapes donne deux molécules d'ATP contenant de l'énergie libre, deux molécules de pyruvate, deux molécules de NADH porteuses d'électrons de haute énergie et deux molécules d'eau.

Glycolyse

• Glycolyse est le processus de décomposition du glucose.
• La glycolyse peut avoir lieu avec ou sans oxygène.
• La glycolyse produit deux molécules de pyruvate, deux molécules de ATP, deux molécules de NADH, et deux molécules de l'eau.
• La glycolyse a lieu dans le cytoplasme.
• Il y a 10 enzymes impliquées dans la dégradation du sucre. Les 10 étapes de la glycolyse sont organisées par l'ordre dans lequel des enzymes spécifiques agissent sur le système.

La glycolyse peut se produire avec ou sans oxygène. En présence d'oxygène, la glycolyse est la première étape de la respiration cellulaire. En l'absence d'oxygène, la glycolyse permet aux cellules de produire de petites quantités d'ATP grâce à un processus de fermentation.

La glycolyse a lieu dans le cytosol du cytoplasme cellulaire. Un réseau de deux molécules d'ATP est produit par glycolyse (deux sont utilisées au cours du processus et quatre sont produites. En savoir plus sur les 10 étapes de la glycolyse ci-dessous.

Étape 1

L'enzyme hexokinase phosphoryle ou ajoute un groupe phosphate au glucose dans le cytoplasme d'une cellule. Dans le processus, un groupe phosphate de l'ATP est transféré au glucose produisant du glucose 6-phosphate ou G6P. Une molécule d'ATP est consommée pendant cette phase.

Étape 2

L'enzyme phosphoglucomutase isomérise G6P en son isomère fructose 6-phosphate ou F6P. Les isomères ont la même formule moléculaire les uns que les autres mais des arrangements atomiques différents.

Étape 3

La kinase phosphofructokinase utilise une autre molécule d'ATP pour transférer un groupe phosphate vers F6P afin de former du fructose 1,6-bisphosphate ou FBP. Jusqu'à présent, deux molécules d'ATP ont été utilisées.

Étape 4

L'enzyme aldolase divise le 1,6-bisphosphate de fructose en une cétone et une molécule d'aldéhyde. Ces sucres, le phosphate de dihydroxyacétone (DHAP) et le glycéraldéhyde 3-phosphate (GAP), sont des isomères l'un de l'autre.

Étape 5

L'enzyme isomérase de triose-phosphate convertit rapidement DHAP en GAP (ces isomères peuvent inter-convertir). GAP est le substrat nécessaire à la prochaine étape de la glycolyse.

Étape 6

L'enzyme glycéraldéhyde 3-phosphate déshydrogénase (GAPDH) remplit deux fonctions dans cette réaction. Tout d'abord, il déshydrogéne le GAP en transférant l'une de ses molécules d'hydrogène (H⁺) à l'agent oxydant nicotinamide adénine dinucléotide (NAD⁺) pour former NADH + H⁺.

Ensuite, le GAPDH ajoute un phosphate du cytosol au GAP oxydé pour former le 1,3-bisphosphoglycérate (BPG). Les deux molécules de GAP produites à l'étape précédente subissent ce processus de déshydrogénation et de phosphorylation.

Étape 7

L'enzyme phosphoglycérokinase transfère un phosphate de BPG à une molécule d'ADP pour former l'ATP. Cela arrive à chaque molécule de BPG. Cette réaction donne deux molécules de 3-phosphoglycérate (3 PGA) et deux molécules d'ATP.

Étape 8

L'enzyme phosphoglycéromutase déplace le P des deux molécules de 3 PGA du troisième au deuxième carbone pour former deux molécules de 2-phosphoglycérate (2 PGA).